El Caracol Y La Helicicultura PDF

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Entrevista a José R. Arrébola Burgos del departamento de Zoología de la facultad de Biología de la universidad de Sevilla y socio de Heligemas, S.L. entidad que lidera el Grupo Operativo "Innovación en Sistema de Alevinaje y Engorde de Caracoles" en el que participa la Universidad de Sevilla, Cooperativas Agroalimentarias de Andalucía y la Asociación para el Desarrollo Rural de ...

Teniendo en cuenta que la Helicicultura es una alternativa zootécnica muy interesante para pequeños ganaderos, y que en los últimos años está adquiriendo un gran desarrollo en países de Europa y en Iberoamérica, los autores han querido hacer una exposición pormenorizada de la Biología, Patología y Sistemas de cría más utilizados en este tipo de explotaciones. Este libro, por tanto, va dedicado a todas las personas que de una forma u otra están interesadas en la cría de caracoles, especialmente en España y en los países iberoamericanos.

ISBN
9788484760283
AUTOR(A)
Juan Carlos Fontanillas, Isabel Garcia-cuenca
FECHA
2001
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La helicicultura deriva de los vocablos latinos "helix" (tipo de caracol) y "cultivare"(cultivar). Entendemos por helicicultura la cría racional en cautividad, con fines comerciales, de caracoles terrestres comestibles.. Los caracoles aparecen presentes a lo largo de toda la historia de la humanidad, no solo formando parte de su alimentación, sino también como elementos importantes ...

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