Cocina Francesa PDF

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Esto es una realidad: a todos los estudiantes de gastronomía los enseñan con las bases de la cocina francesa y todos los desarrollos culinarios se han hecho con las bases establecidas por los franceses. En las escuelas de cocina alrededor del mundo es un dicho común que si no dominas estas técnicas no podrás desarrollar otras.

En esta antología descubrirá cómo realizar ensaladas, sopas, potajes, carnes, pescados y postres característicos de la más selecta y original cocina francesa.Para preparar platos sabrosos no es necesario recurrir a complicadas recetas. Gracias a esta recopilación podrá poner en marcha sus dotes culinarias más escondidas. La imaginación, el buen gusto y el uso sensato de los productos de temporada harán el resto.

ISBN
9788431527587
AUTOR(A)
Marie Gosset
FECHA
2001
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La comida cotidiana es sin embargo simple, entre las comidas típicas de Francia nos encontramos con el conocido y delicioso croissant acompañado de una humeante taza de café recién preparado, la sopa de pescado, los estofados más variados y la sabrosa tarta de manzana, son sólo algunos ejemplos de la cocina cotidiana.

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